Descrição do produto
Skirt Steak — Entranhas - Diafragma
Também conhecido como Entraña, o Skirt Steak CARABRANCA é um corte de destaque na tradição dos churrascos argentinos e uruguaios. Retirado da parte periférica do diafragma do bovino Nelore (a raça que é símbolo da pecuária nacional), apresenta fibras longas e um marmoreio delicado, que garantem maciez e um sabor intenso e marcante.
Extremamente apreciado por chefs e churrasqueiros, é ideal para ser preparado na grelha ou na parrilla em fogo alto, preferencialmente servido ao ponto ou mal passado para preservar sua suculência natural. Por ser um corte fino e de preparo rápido, o Skirt Steak é perfeito como entrada em um churrasco ou protagonista de um prato gourmet, harmonizando muito bem com chimichurri ou manteigas aromatizadas.
A raça Nelore oferece sabor, suculência e qualidade acima da média, com um melhor custo-benefício.
(Produto Congelado – Peso Médio: 0,960g. Obs.: o peso pode variar entre 0,860g e 1,060Kg)
Também conhecido como Entraña, o Skirt Steak CARABRANCA é um corte de destaque na tradição dos churrascos argentinos e uruguaios. Retirado da parte periférica do diafragma do bovino Nelore (a raça que é símbolo da pecuária nacional), apresenta fibras longas e um marmoreio delicado, que garantem maciez e um sabor intenso e marcante.
Extremamente apreciado por chefs e churrasqueiros, é ideal para ser preparado na grelha ou na parrilla em fogo alto, preferencialmente servido ao ponto ou mal passado para preservar sua suculência natural. Por ser um corte fino e de preparo rápido, o Skirt Steak é perfeito como entrada em um churrasco ou protagonista de um prato gourmet, harmonizando muito bem com chimichurri ou manteigas aromatizadas.
A raça Nelore oferece sabor, suculência e qualidade acima da média, com um melhor custo-benefício.
(Produto Congelado – Peso Médio: 0,960g. Obs.: o peso pode variar entre 0,860g e 1,060Kg)