Filé Mignon Center Cut 750g
Código: 9000000359
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Descrição do produto
Filé Mignon Center Cut – Maciez e Sabor na Medida Certa
O Filé Mignon Center Cut é a parte mais nobre e uniforme do filé mignon, retirada da porção central da peça, também conhecida como tournedor. Esse corte vem da parte posterior do lombo, próxima ao contrafilé e à picanha. Sua textura extremamente macia e suculenta é resultado da localização privilegiada dessa peça.
É um corte muito valorizado por chefs e apaixonados por carne, ideal para preparações sofisticadas. Medalhões, tournedos, picadinhos, estrogonofes ou até um fondue cremoso são algumas das opções para aproveitar ao máximo seu sabor delicado.
Diferenciais: miolo nobre do filé mignon, cortes uniformes, maciez incomparável e apresentação elegante.
(Produto congelado | Peso médio: 750g – podendo variar entre 0,650g e 0,850g)
O Filé Mignon Center Cut é a parte mais nobre e uniforme do filé mignon, retirada da porção central da peça, também conhecida como tournedor. Esse corte vem da parte posterior do lombo, próxima ao contrafilé e à picanha. Sua textura extremamente macia e suculenta é resultado da localização privilegiada dessa peça.
É um corte muito valorizado por chefs e apaixonados por carne, ideal para preparações sofisticadas. Medalhões, tournedos, picadinhos, estrogonofes ou até um fondue cremoso são algumas das opções para aproveitar ao máximo seu sabor delicado.
Diferenciais: miolo nobre do filé mignon, cortes uniformes, maciez incomparável e apresentação elegante.
(Produto congelado | Peso médio: 750g – podendo variar entre 0,650g e 0,850g)